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  • 1. 市场调研

    针对当地市场进行考察,竞争对手考察,消费市场考察,原材料市场考察,供货源考察。


    2. 菜单定价

    通过对原材料市场考察,竞争对手考察,消费市场考察结果,制定符合当地市场的菜单。核算成本,给菜单定价,依据公司的菜单模板设计菜单。


    3.物料选购

    根据加盟商向总部订购的物资清单,检查还未购置的物资品种制作物资购买清单。

    开业一周前与加盟商指派人员一道将所有的物资购买齐全


    4.员工培训

    前、后厨分别做培训计划(内容包括:企业文化,火锅发展,理念培训,团队训练,各种技能技巧实操培训)

    根据计划做理论和实践培训


    5.拟定加盟店规章制度

    根据实际情况拟定店内的考勤制度、行为规范、岗位职责等加盟商签字,上墙试行


    6.营销活动

    试营活动,以宣传店面为主,活动力度建议不宜过大,利于店面做服务和产品调整。开业活动,活动力度较大,以吸引顾客消费为主。

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