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  • 四川火锅加盟找哪家?卤大侠火锅告诉你!
  • 发布时间:2021-07-07 浏览次数:352次 作者:卤大侠

    一提到四川美食,大家第一反应就是火锅!火锅种类多种多样,但成都火锅在我国烹饪历史上占有重要地位,它取材多样,调味多变,菜式多样,鲜香麻辣皆具备。很多来了四川的食客们,念念不忘的便是火锅。导致很多中外朋友都想来到成都加盟火锅,那么如何才能找到适合自己模式的火锅加盟店呢今天卤大侠的小编就来告诉你!

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    四川成都的火锅特点是“三香三椒三料,七滋八味九杂”。什么是“三香三椒三料,七滋八味九杂”呢?

    三香指:葱、姜、蒜,三椒指辣椒、胡椒、花椒,三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒菜需有葱、姜、蒜,这是放之四海而皆准的真理,但是三椒却是真理之上的翻新,是味的进一步扩充,四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁,产生了七滋八味,创造了世界闻名的川味。

    七滋是指:酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。

    八味是指:鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。九杂是指用料之杂。 川菜发展至今,已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征,其中尤以味型多、变化巧妙而著称。“味在四川”,便是世人所公认的。

    四川成都火锅的味道,以麻辣见长。且看川菜怎样运用辣味,就能和别的地方比较出它的长处了。辣椒与其它辣味料合用或分别使用,就出现了干香辣(用干辣椒)、酥香辣(糊辣壳)、油香辣(胡椒)、芳香辣(葱姜蒜)、甜香辣(配圆葱或蒜头)、酱香辣(郫县豆瓣或元红豆瓣)等十种不同辣味。

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    四川火锅多种多味,食材更是利用的十分丰富。能够满足食客们的不同需求,所以受到众多人的喜欢。

    想要在四川选择一个好的火锅加盟品牌,就得先了解加盟品牌的背景和实力,再进行实地考察,从不同的角度去观察这个品牌是否有问题。而卤大侠火锅经过多年的技术沉淀与发展,凭借其浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运模式、诚信高效的管理团队、我们一直把传统与现代结合,诚信与品质并存,秉承创新思维,传统工匠精神,以信创品牌,以诚得天下,做有质量的产品,做有市场的品牌,做有口碑的企业,打造全国新鲜食材老火锅是我们的必须。所以深受大家的喜爱!很关键的是免费咨询考察,一体化的加盟流程,让你开店不迷茫!


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